Guacamole AlcaVie à la sauce tomate
Ingrédients pour env. 300 g
| 2 | avocats |
| 1 1/2 | citron pressé |
| 1 | grosse gousse d’ail |
| 10 | olives vertes dénoyautées |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 3 CS | de crème fraîche |
| 1 CC | de sirop d’agave |
| 2 CC | d’AlcaVie/WurzelKraft |
| Sel de mer, poivre |
Sauce tomate |
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| 250 g | de tomates coupées en dés |
| 1 | gros oignon coupé en petits dés |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| env. 15 g | de persil frais et finement haché |
| 1/2 CC | de flocons de piment |
| un peu de jus de citron | |
| Sucre, sel et poivre | |
Préparation
Pour le guacamole, mettre tous les ingrédients (sauf AlcaVie) dans le bol d’un robot mixeur ou dans un saladier en utilisant un mixeur plongeant. Mixer le tout. Incorporer ensuite AlcaVie à la préparation et bien mélanger. Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Pour la sauce tomate, bien mélanger tous les ingrédients et laisser également reposer la préparation au réfrigérateur pendant quelques minutes.
Servir ensemble ou séparément dans des coupes avec des tranches de pain ou des chips de tortillas.