TischleinDeckDich fruchtig mit Ananas
Zutaten für 1 Person
| 5 EL (ca. 50 g) | TischleinDeckDich |
| ca. 170 ml | Gemüsebrühe |
| ½ | Zwiebel |
| 1 | Möhre |
| ½ | Zucchini |
| ½ | Paprika, rot, oder 2 Tomaten |
| 1 – 2 | Knoblauchzehen |
| 1 – 2 TL | Kokosfett |
| 60 – 70 ml | Ananassaft und ggf. etwas Brühe |
| 80 – 100 g | Ananas, frisch oder aus dem Glas |
| 30 g | Schafskäse |
| Curry, Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt und Kräutersalz |
Zubereitung
TischleinDeckDich mit ca. 170 ml kochender Gemüsebrühe übergießen, umrühren und 5 Minuten abgedeckt quellen lassen.
Das Gemüse waschen und zerkleinern. Zwiebel in einer Pfanne mit Fett andünsten, nach ca. 2 Minuten das restliche Gemüse dazugeben. Auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten dünsten. Mit dem Ananassaft ablöschen, würzen und garen.
Zum Schluss klein geschnittenen Käse und Ananas sowie die TischleinDeckDich Masse hinzugeben.